木耳: 适量， 胡萝卜: 一根， 猪肉: 适量， 芹菜: 适量， 蚝油: 适量， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 淀粉: 适量
1肉切丝，胡萝卜切丝，泡发的木耳切丝，芹菜切段。
2肉是倒入适量盐，蚝油，酱油，料酒，白糖，淀粉拌匀，放置十五分钟
3热锅倒油，热油倒入肉丝，炒至变色，千万别炒过了，肉老了就不好吃了，出锅备用
4热锅倒油，热油放入胡萝卜丝，木耳，芹菜拌匀放入适量的盐，稍微搅拌一会倒入肉丝拌匀，拌匀出锅盛盘
