原料
凉米饭: 1小碗， 鸡蛋: 1个， 盐: 1小勺， 胡萝卜: 小半根， 火腿肠: 半根， 水果玉米粒: 1小把， 青豆/毛豆: 1小把
步骤
1胡萝卜 火腿肠切丁 毛豆 火腿肠 玉米 焯水 捞出备用
2在锅内倒入和炒菜相同的油 油热后倒入凉米饭 翻炒
3直接把鸡蛋打进锅里
4迅速翻炒 使鸡蛋紧紧包裹米粒 Tip 放入鸡蛋后 米粒便会自然松散开来 不会结块 放入盐
5不停地翻炒 待米饭变成一粒一粒
6放入玉米粒 胡萝卜 火腿肠 毛豆 翻炒至锅内没有水分就可以出锅了
7✨✨觉得好吃的话记得上传图片给我鼓励呦?
小技巧
我看到好多食谱是先炒鸡蛋 这种方法炒出的蛋炒饭很容易粒粒分明 每粒米都包裹着鸡蛋 鲜香可口
