黑椒茄子 0

原料

茄子: , 黑椒酱: , 葡萄籽油: , 生抽: , 砂糖: , 生粉: , 清水:

步骤

1食材:黑椒酱和长茄子。

2预备好芡汁(适量的生抽、生粉、砂糖和清水拌匀)。

3将长茄子洗净,切去头尾,然后滚刀切块,放入清水浸泡一会。

4热油锅,爆香蒜末。

5放入茄子。

6盖锅盖,大火焖3分钟。

7揭盖,倒入芡汁。

8煸炒收汁,即可关火。

小技巧

茄子浸泡在清水中,可预防氧化变黑。

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