原料
猪骨头: 500g, 冬瓜: 200g, 姜: 两片
步骤
1猪骨头剁成自己觉得合适的大小。大小无所谓,自己喜欢就好!
2冬瓜先去皮,然后切成和骨头差不多的大小。这样准备工作就做好了!
3骨头放锅中煮开,并去掉浮沫!
4在锅中烧开大约十分钟后,倒入汤煲中,加入老姜,煲一个小时!记住现在千万不能倒入冬瓜,不然吃的时候就看不见冬瓜的影子了!
5在起锅前15分钟左右,倒入冬瓜,同时放入盐和味精!
6最后出锅,装盘,开吃!
小技巧
冬瓜一定要在起锅前十到十五分钟放入!放太早冬瓜就会煮的看都看不见! 第四步骤可以加入蒜,花椒,料酒等等其他佐料,一切看自己喜好!