原料
高筋面粉: 300g， 融化黄油: 15g， 紫薯泥: 260g， 牛奶: 100g， 酵母: 5g， 鸡蛋: 50g（一个）， 细砂糖: 60g
步骤
1将紫薯蒸熟压成泥，和酵母，细砂糖，面粉，牛奶，鸡蛋放入厨师机，开一档和面20分钟。
2假如融化黄油，开二档继续和面20分钟。
3把打蛋桶拿出来，盖上保鲜膜发酵40分钟左右。
4第一次发酵好后，体积大约为开始的两倍大。把发酵好的面团拿出来排气，再放入吐司盒内进行第二次发酵，时间为60分钟。
5烤箱190度预热10分钟，把吐司放进去烤50分钟左右。
小技巧
发酵的时候用烤箱帮助更快。
