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原料
低筋面粉: 100g, 鸡蛋: 50g, 牛奶: 100g, 色拉油: 10g, 细砂糖: 25g, 泡打粉: 3g, 小苏打: 1g, 抹茶粉: 5g, 豆沙馅: 适量
步骤
1再倒入牛奶、色拉油,搅拌均匀
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2将低筋面粉、小苏打、泡打粉、抹茶粉混合过筛
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3用手动打蛋器混合成面糊
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4将面糊盖上保鲜膜,常温静置20分钟
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5小火热锅,倒入少许色拉油
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6热油后,用厨房纸抹去多余油分
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7倒入一勺面糊,放入炉上
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8小火煎至表面冒许多小泡,且有一两个小洞破掉,用铲子翻面
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9再煎一会儿后,放入网架上晾凉
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10待抹茶饼冷却后,抹上豆沙馅
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11再盖上一层抹茶饼,用手轻压成型
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12放入杯口上定型即可
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