原料
黄油: 85克， 低筋面粉: 190克， 细砂糖: 45克， 葱花: 40克， 盐: 4克， 玉米油: 30克
步骤
11、首先把所有的材料称好备用。
22、黄油提前拿出来室温软化。
33、细砂糖先和软化的黄油用橡皮刮刀混合一下，电动打蛋器低速打匀，加入盐后打发至蓬松状。
44、加入鸡蛋打均匀，要完全混合不能出现水油分离。
55、加入玉米油，打至完全混合如乳膏状。
66、加入切碎的葱花用橡皮刮刀拌匀，再筛入低筋面粉拌匀到无明显干粉就好了，不要过度搞拌，用翻拌的手法。
77、烤箱上下火200度预热，烤盘铺上高温硅胶垫，把面糊装入裱花袋开始裱花，之间稍微留一定的距离。
88、放进烤箱中层，大概2到3分钟后观察，曲奇表面明显澎涨定型后，转上火180下火160，继续烤5分钟左右，表面看不到明显的水分后再调为上火140下火120继续烤到上色均匀后关火焖5分钟可以出炉了，全程大概烤25分钟左右。
小技巧
葱花尽量切小点，不然会卡住裱花嘴的。 烤的过程尽量不要离开烤箱太久方便观察，每个烤箱的温度都不一样，温度自己观察调整。一开始用高温主要是定型，如果温度不够高的话漂亮花纹也许就完了
