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原料
去皮绿豆: 250g, 黄油: 40g, 糖: 50g, 蜂蜜: 30g
步骤
1准备好食材,去皮绿豆在清水中浸泡8小时以上。
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2将泡好的去皮绿豆放入厨房机器人的内置蒸格中,设置温度100℃,时间30分钟。
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3洗净搅拌杯,放入切碎刀头,加入蒸好的绿豆,速度4档,温度80℃,时间4分钟,最后一分钟加入黄油。
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4加入糖,速度3档,温度60℃,时间10分钟,炒至水分基本蒸发。
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5加入蜂蜜,温度80℃,时间10分钟。
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6压模成型,放入冰箱冷藏后食用风味更佳。
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小技巧
加入黄油会让绿豆糕更香甜浓郁。