原料
鸡肫: 300克， 洋葱: 一个， 红椒: 一个， 青椒: 两个， 老抽: ， 食盐: ， 食用油: ， 干红椒: ， 花椒:
步骤
1将鸡肫切成肫花，洋葱和青红椒切块
2烧开水将鸡肫氽烫下捞出
3锅内倒油后放入干红椒和花椒爆下锅
4加入氽烫好的鸡肫快炒
5倒少许老抽上色
6然后依次倒入洋葱和青红椒.快炒后加少许食盐出锅装盘即可
小技巧
鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧 水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了
