原料
鸡胗: ， 青椒: ， 葱: ， 蒜: ， 泡姜: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 盐: ， 酱油: ， 醋: ， 料酒: ， 白胡椒粉: ， 郫县豆瓣酱: ， 鸡精: ， 香油:
步骤
1材料准备：青椒洗净去籽切块，葱蒜切片、少许泡姜、花椒和干辣椒，还有盐、酱油、醋、料酒、白胡椒粉、郫县豆瓣酱、鸡精和香油
2鸡胗洗净切片，加入盐、料酒、酱油、胡椒粉和少量的醋腌制一会儿
3锅中放底油，下花椒、干辣椒和姜蒜爆香
4下入腌制过的鸡胗炒制
5然后加入郫县豆瓣酱同炒
6等鸡胗颜色开始发白时放入青椒块同炒，这时候不用加盐了，因为豆瓣酱的盐味已经足够了，喜欢辣的朋友可以再加入一勺辣椒油
7最后洒入鸡精，淋入香油即可装盘
