原料
黄油: 50g， 蔓越梅干: 15g， 玉米淀粉: 50g， 熟蛋黄: 1个， 糖粉: 28g， 低筋面粉: 50g
步骤
1准备好各个材料
2黄油室温软化，加入糖粉，打发均匀
3加入过筛后的蛋黄，搅拌均匀
4低筋面粉➕玉米淀粉一起过筛，并加入混合均匀
5加入切碎后的蔓越梅干
6搅拌均匀揉成团，套保鲜袋入冰箱冷藏30分钟
7冰箱取出后，分成每个10g小圆球
8拇指在中间压一下
9烤箱预热175度中层20分钟，观察表面微焦即可
小技巧
1.一定要熟蛋黄 2.糖粉不是细砂糖 3.每个烤箱都不一样，具体时间，都需要大家烘烤过程中自己观察饼干表面颜色 4.烤箱时间结束，不要马上拿出来，让饼干在里面停留几分钟颜色更佳
