原料
里脊肉,西葫芦,生抽、料酒、水淀粉,蒜,盐和鸡精
步骤
1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟; 2、西葫芦切薄片; 3、蒜切碎; 4、锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用; 5、锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软; 6、将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调味即可。
里脊肉,西葫芦,生抽、料酒、水淀粉,蒜,盐和鸡精
1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟; 2、西葫芦切薄片; 3、蒜切碎; 4、锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用; 5、锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软; 6、将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调味即可。