![](/images/node/33/332833.webp?1638109815)
原料
水: 1125g, 白砂糖: 2250g, 新鲜柠檬汁: 280g
步骤
1水和它糖混合放入厚底不锈钢锅搅拌糖融化继续煮糖水煮开,放入柠檬汁再次煮开,转最小火煮50分钟,期间用刷子刷一下锅边,禁止搅拌防止糖水结晶!
![](/images/seq/149/1490539.webp?1638130101)
2熬到最后的状态,温度大约是112-120度,116度左右。热的时候稠度比蜂蜜低,凉透就厚实很多很多!!
![](/images/seq/149/1490543.webp?1638130101)
3成品?
![](/images/seq/149/1490551.webp?1638130101)
水: 1125g, 白砂糖: 2250g, 新鲜柠檬汁: 280g
1水和它糖混合放入厚底不锈钢锅搅拌糖融化继续煮糖水煮开,放入柠檬汁再次煮开,转最小火煮50分钟,期间用刷子刷一下锅边,禁止搅拌防止糖水结晶!
2熬到最后的状态,温度大约是112-120度,116度左右。热的时候稠度比蜂蜜低,凉透就厚实很多很多!!
3成品?