原料
白糖400克, 水200克, 柠檬汁50克
步骤
1 称好白糖.水.柠檬备用。
2 用手把柠檬汁挤出(我正好用了1个柠檬,汁称重正好是50克)。
3 把水和白糖放到锅里用筷子搅拌一下。
4 放到炉子上中火烧开,然后到入挤好的柠檬汁(这个过程一定不要搅拌)。
5 开锅后改小火熬40到50分钟。
6 看着糖浆慢慢变色。
7 成浅棕色就好了(我这个用闪光灯了,有点深,实际颜色要比这浅很多)。
8 熬好的糖浆倒出。
9 凉透后稠度象蜂蜜就是成功滴......
小技巧
一定要小火，防止熬黑了就不能用了。
