原料
红葱头: 600g, 食用油: 300g, 盐: 5g
步骤
1葱头洗干净,切成小块的葱碎。油锅烧到120-130度,加入切好的葱头碎,中小火炸20-30分钟
2一边炸一边轻微搅动,等到葱头变成金黄色,或者金棕色就可以捞出来了
3刚捞出来的葱头是软的,别担心,放到控油网上,彻底放凉就脆了
4冷却后的葱酥撒上盐,放到罐子里密封,能保存1个月
红葱头: 600g, 食用油: 300g, 盐: 5g
1葱头洗干净,切成小块的葱碎。油锅烧到120-130度,加入切好的葱头碎,中小火炸20-30分钟
2一边炸一边轻微搅动,等到葱头变成金黄色,或者金棕色就可以捞出来了
3刚捞出来的葱头是软的,别担心,放到控油网上,彻底放凉就脆了
4冷却后的葱酥撒上盐,放到罐子里密封,能保存1个月