蔓越莓核桃司康(君之方) 0

原料

低筋面粉: 100克, 泡打粉: 1Tbp, 盐: 1/4Tbp, 细砂糖: 15克, 蔓越莓: 15克, 熟核桃碎: 20克, 鸡蛋液: 1Tbsp, 牛奶: 50ml

步骤

1面粉过筛 泡打粉、盐、幼砂糖放入厨师机搅拌盆。 厨师机装搅拌头,一档防止飞粉,二档搅拌均匀。

2加入软化好的黄油。 一档开始一会儿,换二档,再逐渐高速搅拌均匀。

3搅拌成这种粗细就可以,如果嫌粗也可以自己再用手搓一搓。

4厨师机换和面勾,一档或二档,缓缓倒入牛奶。

5加入蛋液继续和面。

6三档或面。

7加入弄碎的蔓越莓干和熟核桃继续和匀。

8和好的面团不粘手。

9面团擀至1.5厘米厚。

10压出自己喜欢的形状。

11烤箱预热200度。 刷蛋液。

12烤箱放第二格。 上下管200度烤15分钟。 配上一杯咖啡或者茶,很不错的下午茶。

小技巧

烤熟核桃碎150度8分钟。

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