原料
芥蓝: 250克， 蚝油: 一汤匙， 蒸鱼豉油: 一汤匙， 白糖: 少许， 香油: 适量， 葱白: 一段， 泡红椒: 一个
步骤
1准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；
2红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；
3准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；
4锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；
5焯水后的芥蓝装入盘里；
6摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；
7炒锅入油，放入葱丝爆香；
8去掉葱丝，姜热油浇在芥蓝上即可。
小技巧
制作非常简单，芥蓝焯水的时候需放点油、盐，焯水后的芥蓝颜色比较漂亮。
