原料
黑山羊: 1斤, 党参: 3个, 沙姜: 4片, 当归: 2片, 黄芪: 2片, 虫草花: 3两, 玉竹: 4片, 干草: 2片, 玛卡: 6片, 灵芝: 2片, 矿泉水: 5升, 有机木耳: 2把
步骤
1把带皮的黑山羊用水洗净。
2放姜,放酒,煮开
3把羊肉灼一下,除异味。
4洗净。冲1分钟。捞出
5放入碗中,代用。
6把配料洗干净,放入锅中。大枣,黄芪,党参,干草,当归,沙姜,玉竹。虫草花,灵芝片
7把肉和配料放入冷水放入白酒半两。发火烧开。
8烧开后,把沫子打掉。改小火,煮大约1到2个小时。
9把木耳洗两次,每次泡10分钟。
10用淘米水,把木耳泡1-2个小时。洗净。
11泡到2小时左右。洗净。
12把水烧到80度左右,放入木耳。煮15秒左右。捞出
13用冷水或者清水洗干净,捞出。把水要赚干。
14和金针菇装盘,青菜洗净,准备开吃。
15准备开吃。
16先来碗汤,非常醇厚。100分。
17在吃肉,口感特别好。一点都不膻。超级完美。
18放入萝卜,青菜,木耳等。
19木耳也可以直接吃了。蘸料非常有讲究,请关注我。后面有讲解。