原料
红豆: 随意， 猪油: 适量， 冰糖: 适量， 红糖: 适量， 清水: 适量
步骤
1取你需要的量的红豆，用净水隔夜浸泡
2将隔夜浸泡好的红豆再用净水冲洗两次，倒入高压锅，加净水没过红豆（我的量是水量超过红豆6CM左右），气压盖旋到2（不易熟档），大火煮到上压出现绿线，转小火15分钟后关火。
3关火后可以等上半个小时的时间，等回压打开高压锅，红豆已煮烂
4倒入细网筛，尽可能地滤出多余的水分，这样炒豆沙时可以少花几分钟也是好的
5倒入料理机打细（我用的是维他美仕750，很简单，三步骤：①开电源开关，②把调速钮由1匀速转到10，③打开高速开关，花瓣型的豆沙糊就完成了，不到二分钟的时间）
6铁锅，放一点猪油，开小火，把猪油在锅里均匀刷开
7豆沙糊倒入锅中，等豆沙微热再加两大勺猪油（根据自己的量加）和打成粉状的冰糖，喜欢红糖的再加红糖，或者白糖都可以。
8这是破壁机干杯用10档打的冰糖粉
9一直小火翻炒到硅胶铲不再粘豆沙，基本上就完成了，这个过程我大概花了五十分钟（首先是因为我做的量大，其次是因为我喜欢干一些的豆沙感）
小技巧
家庭制作纯手工美食，关键在于健康这个主题以及享受的过程。豆沙炒制的时候不能用大的火，否则容易糊底，始终保持小火，才能让你的手臂游刃有余地不停翻炒。坚定不移地相信你想要的豆沙马上就会呈现在眼前，要有必胜的信念，成功的信仰。
