简介
一直都想尝试着做做发糕，参考一些配方，结果还不错，松暄微甜，枣香浓郁，营养健康。
原料
玉米面150克、普通面粉150克、酵母8克、苏打粉2克、白砂糖30克、枣15粒、温水300克
步骤
1、将玉米粉、面粉、苏打粉放入面盆中拌匀，酵母用少许温水化开，5分钟后表面起小泡即可。 2、发酵好的酵母水放入面盆中，之后将温水缓缓放入面粉中，边放边搅拌成糊状，之后静置发酵至面糊的2倍大。 3、枣泡10分钟切成两片后取出枣核待用。 4、取一容器底边及四边抺少许油，将面糊的1/2放入容器摊平后放入枣适量，再将剩下的1/2面糊放在上面之后再摆上枣适量，上锅蒸待上汽35分钟即可。 5、微凉后倒出切块即可享用。
小技巧
面糊和的略稀一些蒸制出来的发糕会更暄软。
