皮:: , 水磨糯米粉A: 30g, 水磨糯米粉B: 125克, 玉米淀粉: 28克, 细砂糖: 18克, 牛奶: 215克, 黄油: 25克, 馅:: , 淡奶油: 165克, 细砂糖: 9g, 水果: 适量
1水磨糯米粉A炒熟备用
2细砂糖,牛奶混合均匀后倒入水磨糯米粉B和玉米淀粉中,过筛蒸30分钟。
3待温热后加入黄油混合均匀
4进入冰箱30分钟
5淡奶油加入糖打发
630g一个面团约13个
7擀成面皮加入水果和奶油