简介
做雪梅娘最重点在它的皮，分量一定要适中，多了太硬，小了太黏。而且做的时候皮一定要做薄，我个人觉得一口一个的大小是最好的。
原料
糯米粉 250g, 玉米淀粉 75g, 牛奶 400g, 热水 30g, 细沙糖 130g, 黄油 50g, 熟糯米粉 200g, 金钻甜鲜奶油 250g, 榴梿肉 300g
步骤
1用热水将细砂糖溶化，然后加入牛奶
2将糯米粉、玉米淀粉加入①的牛奶当中，搅拌均匀至无颗粒后放进锅里蒸熟。
3黄油隔热水溶化，倒入已熟的糯米糕里趁热搅拌均匀。然后放进冰箱30分钟后取出
4鲜奶油打发后放冰箱，30分钟后与糯米糕一齐取出。把榴莲肉搅碎待用
5准备好以上材料后，在桌子上撒上熟糯米粉，取一小块糯米糕，用小木棍将皮研薄，取一个约9公分大小的模具印出一块块雪梅娘的皮，然后放入打发的奶油、榴莲肉包好。放进冰箱冰约30分钟后就可以吃了。
6登登……完成了
7你看，皮薄馅靓
小技巧
冰著吃口感会更好
