原料
嫩豆腐一块: ， 豆瓣酱一勺: ， 葱: ， 牛肉: ， 猪肉（带肥瘦）: ， 干辣椒: ， 生抽: ， 生粉: ， 老抽: ， 蒜:
步骤
1蒜切片，葱切成葱花，猪肉牛肉切成末混合，豆腐切成小块，干辣椒磨成粉末
2锅里倒油，高温，放入肉末，加少许生抽炸至金黄捞出
3加入豆瓣酱，炒出红油，加入蒜片
4倒入适量开水，加入豆腐，加入一小勺猪油，大火
5倒少许（真的很少很少）老抽
6生粉调成芡汁
7豆腐变成微黄开始收汁，倒入芡汁，
8装盘，撒上肉末，油锅烧热倒入干辣椒粉，至劈啪作响，将干辣椒装入盘中
9撒上葱花即可
