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原料
面粉: 600g, 水: 250g, 油: 25g, 羊肉: 适量, 西红柿: 1个, 洋葱: 小半个, 芹菜: 2根, 青红椒: 各小半个, 小包菜: 半个, 胡萝卜: 小半根, 番茄、油、糖: 适量
步骤
1食材
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2将面粉,油混合,慢慢加入水,揉成光滑面团,搓成两根收汁粗的长条,盖上保鲜膜静置20分钟;后将锅中烧水至沸腾,同时将长条面团压扁,拉长,右手大拇指和是指掐住面揪成一个个小面片,下入锅中,煮熟后,捞出,倒入少量食用油,拌匀备用
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3将羊肉洗净切片,彩椒去蒂切片,洋葱切块,芹菜切段,胡萝卜切片,小包菜切条,西红柿切块
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4炒锅中倒入油,油温热后放入羊肉翻炒至变色后,倒入洋葱,彩椒,包菜,西红柿,胡萝卜,芹菜;煸炒出香味
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5最后再加入番茄酱和面片,翻炒均匀,即可装盘
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6享用吧
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