鸭脖12根(约重500克)，糯米粉、自制料汁各适量
1、鸭脖洗净，将皮取下，中间塞入拌好的糯米粉，制成葫芦形，上笼蒸熟，摆入盘中。 2、锅上火，调好自制料汁，淋浇在制好的葫芦鸭上即成。
特点 色泽酱红，鲜香软糯。 周巍 (上海)
