香煎羊排配百里香烤南瓜 0

原料

羊排: 4片, 南瓜: 100克, 小黄瓜: 1根, 洋葱: 10克, 意大利黑醋: 10毫升, 橄榄油: 10毫升, 菜籽油: 5毫升, 百里香: 5克, 黑胡椒粉: 3克, 糖: 5克, 盐: 3克

步骤

1主要材料备齐。

2羊排用盐、黑胡椒粉和少量格琳诺尔橄榄油拌匀腌制15分钟;

3煎锅中倒入少量格琳诺尔橄榄油,烧热;

4下去皮切块的南瓜,撒少许百里香煎至表面微焦;

5烤箱预热到180度,把南瓜放入烤箱烤20分钟至熟;

6小黄瓜、洋葱切碎粒,加适量格琳诺尔橄榄油、意大利黑醋和糖;

7搅拌均匀,做成小黄瓜沙拉备用;

8煎锅倒入适量菜籽油中火烧至冒烟后,放入腌好的羊排双面煎熟;

9取出烤好的南瓜块盛入盘中,码上羊排,撒上做好的小黄瓜沙拉即可。

小技巧

1、小黄瓜沙拉中还可以根据个人喜好,加入罗勒、薄荷类的香草增加口感; 2、煎羊排时,要把煎锅烧至冒烟为止再煎; 3、羊排煎好放置5-10分钟肉汁更丰富。

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