纯玉米果冻 0

原料

玉米2根: 克, 冰糖一块: 克

步骤

1把玉米剥好,我这个用的4根玉米

2然后,把玉米粒都榨成汁,这一步千万注意,不要下一点水,因为玉米淀粉含量不够的话就不能凝固了,也不要下包装的那种玉米淀粉下去,味道会很怪,最好的办法就是用原汁机榨出原汁原味的玉米汁来

3放锅里煮,最好放冰糖,这样会比较香甜,然后煮到冰糖融化,玉米汁成玉米糊糊

4大概这个样子

5然后倒进杯子里,冷却。因为我家没冰箱,所以是自然冷却的。最好的话还是放冰箱冷藏

6对了,还有玉米渣再用水过滤出多余的,,因为玉米渣上面还有些玉米粒,把这些当玉米汁喝也是特别美味的

7冷却之后,香香的玉米冻就做好啦,不用下一点吉利丁片的布丁,这个口感比较偏向焦糖布丁一类的,喜欢奶香味的,可以把冰糖放少点,加些炼乳

8很有弹性

9超级好吃

小技巧

记得千万不要放水

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