原料
木耳菜200克 海带丝50克 水发粉丝50克 红辣椒1个 熟芝麻适量 食用油15克 香油1小匙 红油1小匙 花椒油1小匙 酱油1小匙 芝麻酱1小匙 香醋1小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
步骤
1.调制怪味汁：将芝麻酱用香油泡开，再将精盐、酱油、糖、醋、熟芝麻、红油、花椒油、味精放入调匀即成； 2.木耳菜择洗干净，去掉老筋切段；海带丝洗净，放入沸水中焯至断生，然后沥干，再将粉丝放沸水中焯水沥干；红辣椒洗净切丝； 3.锅内放油，烧热，倒入木耳菜翻炒，再倒入海带丝、粉丝和辣椒丝，淋上怪味汁，拌匀即成。 注意 口感爽滑，味道特别。要用大火炒木耳菜。
