原料
中筋面粉: 150g， 细砂糖: 35g， 猪油: 40g， 水: 60g， 低筋面粉: 100g， 猪油: 50g， 绿茶粉: 3g， 红豆沙馅: 400g
步骤
1把制作水油皮的材料混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。把油酥皮的材料混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。
2用手掌把水油皮面团压扁。在水油皮面团上放上油酥面团。
3用水油皮把油酥包起来。（请忽略我的胖手......）
4包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。
5在案板上撒一层薄薄的面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。
6把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来，另一端也向中心线翻折。
7两端都翻折好的面片，再沿中心线对折。
8折好的面片转90度，横过来。
9再次用擀面杖擀成长方形。重复6-8步，再一次折叠起来。折叠好的面片静置松弛20分钟。
10松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。沿着长方形的一端，把面片卷起来。
11卷起来的面团，用刀切成20份。
12切开的面团，在切面可以看到绿白分明的线条。
13把面团切面朝上，用手掌压扁后擀成圆形的薄片。
14包上馅料，收口。
15收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烧烤。
16烤好之后就可以出炉了，非常酥脆哦。
