原料
白米: 120克, 南瓜: 200克, 水: 1升, 盐: 适量, 南瓜籽(装饰用): 10颗
步骤
1把南瓜去皮去籽,切成小块。
2把米洗好备用(不用泡米)。
3把南瓜和米放进料理机,加进300毫升的水打5-7分钟,直至食材混合在一起,而且看不到明显的白米颗粒。
4把打好的混合物倒进锅中。这个时候,还没开始煮,就可看到像浓汤一样的滑度了。
5加水,中火煮20分钟。最后加盐,调到自己喜欢的咸度即可。
6把南瓜籽铺在粥上,点缀成一朵小花。完成!
7最后我们要检验一下成果,20分钟煮出来的粥是怎么样的口感?看一下动图! 真的是超级绵,超级绸,超级软,不说还以为是熬煮了很久的粥!
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小技巧
1)水最好分几次加,我加了三次,一共加了约700毫升。每次当你看到粥煮得太绸,锅底快要糊的时候就要加水。而且煮的时候最好不断搅拌,防止粘底。 2)过了10分钟以后,粥的样子看起来已经煮好啦。可是如果试吃一口,就会发现一些小米粒还是硬的,所以要继续煮。重点是要试吃,不要被粥的样子骗到。