原料
乌冬面: 一包， 牛肉: 适量， 牛肉丸: 适量， 鱼豆腐: 适量， 葱花: 少许， 盐、鸡精: 少许， 沙茶酱: 一大勺， 青菜、还有其它辅料: 可按个人口味添加
步骤
1水开下乌冬烫煮三分钟左右
2捞起后用凉水冲洗这样是为了让面更加Q弹煮起来不会糊
3热锅下油葱头、姜末爆出香味
4加水烧开
5水开后下辅料
6加一大勺沙茶酱
7我用的是牛头牌的
8下乌冬面煮开2分钟后调味即可
9牛肉切片后加些料酒、生抽、盐、生粉抓匀腌制十五分钟左右
10装碗后洒些葱花、沙茶味浓郁鲜美
11娃爹的是有加了虾、青菜的
小技巧
用此烹饪方法也可以炒著吃味道也不错。 沙茶本身就有咸味调味的时候少加些盐。
