原料
汤种：: ， 高筋面粉: 25克， 水: 100克， 汤种取80克放入主面团: ， 主面团：: ， 高筋面粉: 250克， 动物性淡奶油: 60克， 鸡蛋: 40克， 细砂糖: 40克， 酵母: 3克， 盐: 3克， 水: 40克， 黄油: 25克
步骤
1将汤种材料加入小锅中，用锅铲搅匀，加小火，搅成粘稠糊状，煮好的汤种冷都可以直接使用，或者盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时后使用。
2将汤种80克和主面团除黄油外的所有材料揉至扩展，加入软化的黄油揉至完全。
3将面团收圆，放在室温发酵至两倍大。
4将发酵好的面团按扁排气，分割成12等份（每份约44克），滚圆，松他15分钟。
5取一份面团擀长，翻面，卷起，松弛15分钟。
6再次取一份面团，擀长，翻面，放一条玉米肠卷成卷。
7将所有做好的面卷放模具中。进行发酵至两倍大。
8在发酵好的面团表面刷上一层全蛋液。
9放入180度预热好的烤箱中，中层，上下火，烤20分钟。
10取出后。
