原料
鸭掌: 500克， 鸭心: 12颗， 蒜头: 半个， 姜片: 4片， 冰糖: 五六颗， 料酒: 2勺， 生抽: 4勺， 老抽: 2勺， 香叶: 2片， 盐: 1小勺， 辣椒: 1颗
步骤
1①水煮开倒入料酒，2片姜片放入鸭爪、鸭心焯水，
2材料备好，卤料包，蒜头，姜片，冰糖，香叶，辣椒，(喜欢辣的可以多放点辣椒)
3③热锅倒油，放入蒜头、姜片炒香，鸭爪鸭心放进去炒均匀，加白开水淹没鸭爪，倒入生抽，老抽，料酒，冰糖，盐，卤料包，辣椒，香叶，大火煮开，盖下锅盖，关小火，煮一小时，煮好后，汁多的话，收汁，不多再煮一下就可以出锅了
4卤好的样子，吃起来，口感糯糯的，甜中带点小辣，小孩子也可以吃哟。
小技巧
卤鸭爪时，一定要放滚烫的白开水
