原料
低筋面粉: 100克, 黄油: 90克, 糖粉: 60-70克, 生粉(或玉米淀粉): 80克, 蛋黄(不要蛋白): 1个, 盐: 1克
步骤
1将低筋面粉和生粉过筛,加黄油(切小块很容易软化,加糖粉打发到颜色发白)、蛋黄、盐、淡奶油,揉成均匀的面团。
2马上就可以印。
3印印印。印好后,烤箱预热170度,烤20分钟左右。
小技巧
1 面团可加入切碎的葡萄干、蔓越莓干、熟核桃、熟腰果等,揉成20-30克一团,再压扁,送入烤箱。 2 如果要印图案,必须把葡萄干、蔓越莓干、熟核桃、熟腰果等切得很碎很碎。这样印起来才漂亮。