原料
酸菜: 小半棵酸菜， 猪肉: 200-250克， 面粉: 250克， 葱: 少许， 姜: 少许， 料酒: 1勺， 食用油: 适量， 五香粉或十三香: 3克， 花椒: 10粒， 生抽: 1勺， 老抽: 少许， 鸡精: 少许
步骤
11.把肉剁好，放入料酒，盐，葱末，姜末 生抽，老抽。 2.熬热油，放入花椒粒，花椒粒糊了就捞 出来扔掉，把热油泼在肉末上，放五香粉 或十三香适量，搅拌，静置一会儿让肉入 味。 3.再切酸菜碎，加到肉里和馅。
2和面，醒面， 包饺子
3薄皮大馅的饺子出锅了?
4开动??
小技巧
用热花椒油泼在肉上，香。 煮饺子时水里加点盐， 饺子不粘。
