原料
含颗粒的花生酱: 1.5 cup， 黄砂糖 (压实): 1 cup， 软化的无盐黄油: 0.5 cup， 普通面粉（中筋粉): 1.5 cup， 泡打粉: 1 茶匙， 鸡蛋: 1个
步骤
1烤箱预热到180摄氏度。 把面粉和泡打粉在碗中混合均匀 放置一边
2取一个大碗，把花生酱、黄砂糖和软化的黄油打至光滑状。 慢慢加入蛋液继续搅打。 逐渐分几次加入过筛后的面粉，搅拌至混合均匀
3将混合好的饼干面团挖出，每个大约一茶匙大小。揉成球状。 摆放至垫了油纸的烤盘上，每隔面团相隔2.5厘米左右 用一个叉子在面团上交叉印上印子，讲面团压至1厘米左右薄厚
4将饼干放入烤箱内烤制18-22分钟。中途需要取出转动一次烤盘，直到饼干烤制微微的金黄色。 烤好后取出饼干，放在铁丝架上晾凉。
小技巧
翻译方子的过程中就已经加入了一些改动。比如 parchment-lined baking sheet 是羊皮纸内衬的意思，我就直接改成了油纸。房子里的单位换算比如华氏度和摄氏度时间，尺寸 inch 和厘米之间，就直接做了换算改动。 方子本身重要的内容当然不会改啦。 Other tips: - 美国的家庭烘焙一般用cup计算，1 cup 为 236ml. - 黄砂糖，一般家庭可用红糖代替 - 饼干厚度按图片看应该是没有1.25厘米的厚度，个人觉得不到一厘米 - 另一版的 玛莎的配方中 也可加1/2茶匙的香草精 - 能看得出来 饼干里完全没有水，基本靠黄油、花生酱和鸡蛋起混合的作用，所以 不要贪嘴哟~
