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原料
竹荪: 4克, 白萝卜: 半根, 骨头: 250g, 姜: 2片, 枸杞: 10粒, 盐: 少许
步骤
1所有材料大合照(下次努力拼的好看点)
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2骨头(我家特别喜欢用筒骨煲汤)先冲洗一遍,然后锅中加水和姜片,冷水下锅,骨头飞水后,再冲洗干净
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3竹笙用净水浸泡10分钟后,捞起,撕掉网部,挤干水分,再用滚烫的水烫一下,去掉生涩味。可切段也可不切
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4白萝卜去皮切块
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5把所有处理好的食材放进砂煲里(有时间最好用砂煲煲汤,有时候我也会放在电饭煲里),一次性添加足够多的水(根据自家喝汤人数调整)一开始,开大火,等汤滚开后,改小火,盖上锅盖。最后5分钟下枸杞 大约煲1.5-2小时,即可放盐喝汤!
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6成品
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7成品
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小技巧
♥️竹笙:具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体等功效;竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,俗称“刮油”的作用 ❌竹笙性寒,脾胃虚弱者不宜多食 (或者加姜片)