鲳鱼一条,鱿鱼一条,红虾几只: , 洋葱,芹菜,葱姜: , 蚝油生抽料酒沙茶酱盐:
1鱼洗净,虾去沙线,鱿鱼洗净切花刀入沸水汆烫后捞出备用。
2洋葱,姜切丝,芹菜,葱切段
3调酱汁,取小碗加蚝油,生抽,沙茶酱,盐,料酒,少许醋调匀。
4热锅冷油先煸香洋葱姜丝,入鱼虾焖煮片刻,五成熟时加鱿鱼卷,淋酱汁加盖继续焖煮。最后撒葱段芹菜段离火上桌。