原料
春卷皮: 一包， 胡萝卜: 一根， 白菜: 小半棵， 冬笋: 一棵， 香菇(鲜 干 均可): 三朵， 面粉: 少量， 水: 少量
步骤
1将胡萝卜 白菜 冬笋 香菇 切细丝
2将切好的馅料放入加了少量油的锅中，加入适量盐 糖 素味精(可不加) 几滴醋 中火炒熟炒软，加入3-4勺淀粉炒匀(淀粉的量使馅料有些粘稠即可)，出锅
3将适量面粉加入水和均匀，比水粘稠一些，不要和成面糊了~
4将馅料放在春卷皮下部，向上卷，卷到一半时，将春卷皮两边折向中间，春卷再卷一圈，将面粉糊涂在没有卷进去的春卷皮上(粘合作用)，随后把春卷卷好即可。
5春卷全部包好后，放进油锅中中火炸至金黄即可(油最好没过春卷)
小技巧
春卷如果吃的时候觉得淡了可以蘸酱油，所以馅料盐吃不准就少放点^_^
