芹菜: 一小段， 火腿: 一根， 鸡蛋: 一个， 剩米饭或大米: ， 骨汤（没有用白水也可）:
1芹菜，火腿切丁。
2汤锅里放好骨汤米饭（或大米）大火煮开后转小火慢熬，直至粥浓稠。
3加入火腿丁，芹菜丁，煮一小会儿，不要时间太久，久了芹菜会变黄，快出锅时在锅里打一个鸡蛋，用筷子快速打散。关火。美味又营养的芹菜火腿蛋花粥就做好了。
