原料
花生油: 1汤匙， 洋葱: 半个， 蒜瓣(蒜粉也可以): 1粒,切碎， 姜黄粉: 半茶匙， 孜然粉: 半茶匙， 香菜粉(没有可以不需要,切很碎也是可以): 半茶匙， 咖喱香料酱: 75g， 鸡胸肉: 250g,切块， 土豆: 130g去皮切块， 椰奶: 100ml， 水(喜欢汤汁多的可根据情况多加): 50ml， 杏仁粉: 1汤匙， 盐和黑胡椒碎: 适量， 搭配: ， 香米: ， 烤饼:
步骤
1将油放入炖锅或者深口煎锅,中火加热,然后加入切好的洋葱,不断翻炒至洋葱变软
2加入蒜末,姜黄粉,孜然粉,香菜粉,咖喱香料酱翻炒1-2分钟,然后放入鸡胸肉和土豆,拌炒3-4分钟至鸡胸肉定型,然后加入椰奶,水,杏仁粉,加盐和黑胡椒调味,煮开后转小火慢炖10-15分钟左右,将鸡胸肉煮熟,土豆变软
3配米饭的话,这个时候就将米饭煮熟后盛入碗中,铺上煮好得咖喱,根据个人喜好可以搭配一些小菜
小技巧
10分钟菜谱——鸡肉咖喱沙拉配冷米饭 在大碗中混合100g脱脂希腊酸奶,50g低脂蛋黄酱,半茶匙咖喱粉,2汤匙的酸辣酱,1茶匙的柠檬汁1茶匙香菜末,制成咖喱蛋黄酱 将200g烤鸡排切片(煎鸡胸,白水煮都可以),然后倒入咖喱蛋黄酱拌匀,与200g冷米饭一起享用,还可以配点柠檬,挤在鸡肉上 20分钟菜谱——咖喱香料酱烤鸡配米饭 把2块鸡胸肉划3-4道口子,然后将半汤匙咖喱香料酱抹在鸡胸肉上 将鸡胸肉摆在铺有锡纸的烤盘上180摄氏度烤12-15分钟,期间翻一次面,烤熟即可(根据自家烤箱温度调节时间温度),享用时可配香米,放上一些脱脂酸奶,柠檬瓣即可
