原料
尖椒: 3个， 猪肉(肥+瘦): 200g， 姜、葱、蒜: 适量， 食用油、生抽酱油、 香醋、 料酒、 食盐、 白糖、淀粉、水: 适量
步骤
1准备好食材。
2猪肉洗干净以后剁成肉泥，并加入姜、葱、蒜沫。
3调入生抽，香醋、料酒、食盐、白糖，搅拌至上劲。
4尖椒洗干净并去蒂，对半剖开，去掉辣椒芯。
5将肉馅填入尖椒中。
6锅里放适量的油，烧热后放入酿好的尖椒、两面都煎香。
7随后将生抽、淀粉与少许水混合，淋入锅中。盖上盖子，焖煮约5分钟，最后收汁至浓稠即可。
8大功告成，装盘上桌。
小技巧
新鲜的食材，做出来味道更好。 剁肉的时候要注意不要切到手了。
