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原料
鸭1: 只, 蜂蜜5: 勺, 酱油两: 勺, 盐15: 克, 姜6: 片, 卤肉包: 包, 梨: 1
步骤
1鸭子洗净,开火用筷子夹着鸭头烧干净细毛,卤料包放锅里加1⃣️L水煮,煮沸后把鸭子浑身抹盐放进煮好的水里,关火腌制一晚上,然后鸭子取出,晾干
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2蜂蜜加水刷在鸭身,把梨子塞进鸭肚子牙签封好,烤箱预热至160度,放烤架烤半小时,取出再刷蜂蜜,家里没刷子的可以用干净的蒸布叠好替代刷子刷,再放进烤箱烤制四十分钟,烤鸭就完成了,很简单。
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3如果怕太油的可以烤好之后蒸十分钟控下油,最后切块,搭配甜面酱一起吃,味道很棒。甜面酱可以放适量香油微波加热。
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小技巧
我是没有苹果用梨塞的鸭肚子,也达到去骚的效果了。鸭子如果烤出来不太好看的话就用个滤镜,一下子菜的水准就会提高很多哈哈哈哈哈