原料
无馅小汤圆（冷冻）: 适量， 猪排骨: 半斤， 鲮鱼饼: 手掌大一块， 烧肉: 半斤， 白萝卜: 一根， 大白菜: 适量， 炸花生米: 适量， 葱花: 少许， 姜末: 少许
步骤
1排骨清洗干净后焯水入热水锅中与姜末同煮，沸腾后小火煮半小时
2烧肉切薄片加入排骨汤中再煮10分钟，待汤变白
3鲮鱼饼切薄片放入锅中煮
4白萝卜切丝或切块后滤干萝卜自身的汁液再放入肉汤中炖煮，汤头会变甜
5最后加入切块的大白菜和速冻小汤圆加适量食盐，，煮沸，待汤圆浮起在锅面即可
6食用前点缀些葱花和花生米，开吃
小技巧
广东的烧肉与叉烧不是同一种做法的食物，烧肉带脆皮咸口，叉烧不带皮甜口，这里要区分开来；鲮鱼饼是买现成的，煎炸过，也可以买市场搅好的生鲮鱼肉馅……这两样食材可以让汤头变白 除了以上材料搭配，还可以加入鲜虾或虾米，香菇等适合自己口味的食材自由搭配
