原料
黄油: 40克， 低粉: 40克， 可可粉: 8克， 糖粉: 适量， 混合坚果: 20克（我用的核桃和杏仁）， 杏仁粉: 16克， 苦甜巧克力: 适量
步骤
1黄油室温软化，加入糖粉先用橡皮刮刀混合，在用打蛋器打至颜色稍白，体积稍大
2加入杏仁粉混合拌匀
3低粉和可可粉混合筛入
4加入坚果，用橡皮刮刀稍拌合
5用手抓捏均匀成团
6分成6克/个的小球
7取一份包裹入一粒切块的苦甜巧克力，滚圆
8将所有面团都包裹入苦甜巧克力并且滚圆。放入铺油布的烤盘中，烤箱预热170度，烤15分钟左右
9取出后放网架上完全晾凉，找一个保鲜袋，里面放入大量糖粉，放入晾凉的可可球，让可可球包裹上糖粉即可
小技巧
1、混合坚果最好提前烘烤下，150度烤12分钟左右。 2、如果你的苦甜巧克力是很小一颗的，不用切直接加里面就好。 3、烘烤温度和时间依据个人烤箱而定。 4、烤好的可可雪球完全晾凉后在包裹糖粉。
