原料
红枣(开水泡软切细): 60克, 鸡蛋(全蛋): 75克, 白细沙糖: 60克, 细红糖: 16克, 低筋面粉: 75克, 高筋面粉: 18克, 苏打粉: 1克, 泡打粉: 1.5克, 安佳黄油漆: 35克, 大豆油: 35克
步骤
1全蛋,白糖,红糖,搅拌均匀,用打蛋器打发,打发到状态自然滴落约有2cm长就为打发好。建议约40度温水打发,效果会更好。
2将配方表的四粉过筛加入第一步(打发好的蛋液中),搅拌均匀
3加入两油后搅拌均匀,黄油要预先隔水融化
4加入红枣粒,搅拌均匀
5建议用裱花袋入纸杯
6入纸杯8分满
7入烤箱啦
8成品出炉!