原料
椰丝: 45克， 细砂糖: 30克， 有盐黄油: 30克， 低粉: 20克， 白朗姆酒: 30毫升
步骤
1准备所有的材料
2黄油、细砂糖放入容器中，隔热水融化黄油，黄油融化即可
3倒入朗姆酒，筛入低粉
4放入椰丝，切拌均匀即可
5用汤匙舀一点面糊在油布上，用汤匙背面将面糊摊开成圆片 我第一盘用油布，后面用金色不沾烤盘
6烤盘放入已预热的烤箱中层
7温度设定：上火160度，下火140度，时间8分钟，关火后不要取出来，在烤箱中焖1、2分钟，务必守在烤箱边，看到脆饼上色后，立刻取出烤盘
8取出烤盘，放至彻底凉透
9彻底放凉后，用刮板小心翼翼的取下脆饼，成品非常酥脆，稍有闪失就会裂开
小技巧
1、烘烤的时候，小饼会变大，每一勺的量不要多,饼干之间一定要留出足够大间距 2、烘烤过程中，一定不要离开，看到饼干变干的时候立刻关火 3、关火后要焖一会，喜欢焦色的，焖的时间稍长一点
