原料
高筋面粉: 270g， 全麦面包粉: 30g， 盐: 3g， 糖: 12g， 酵母: 2g， 蔓越梅（随意加）: 20g左右， 油: 10g
步骤
1拿一个大盆，将高筋面粉和全麦面包粉放入，盐放到一个角落，糖撒到另一个角落。面粉中间用刮刀挖个坑放入酵母粉然后再用面粉埋上。倒入油，放入温水200-220g，用刮刀混合均匀，直到看不到面粉颗粒，水的量加到图中状态，水多加面，面多加水，一点点来，慢慢就掌握了，之后放入蔓越梅干搅拌均匀，
2黏黏的也没关系，能成团就可以。
3盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵，发酵一会用刮刀搅拌一下抄底之后继续发酵，大概半个小时左右发酵两倍大就可以了。发酵后的面团表面变得光滑，黏性还是有的但是比之前好点。
4锅底均匀撒一点点面防粘，用刮刀将面团刮入电饭煲，上边再均匀撒薄薄的一层高筋面粉。之后打开电饭煲的蛋糕功能，没有就打开煮饭功能。然后按开始键。
5在电饭煲里还会继续变大，大概40分钟电饭煲跳闸。然后打开电饭煲就看到面包基本做好了。
6看起来像个大馒头，再烤一下会好点。
7为了让表面看着更好看一点，翻面继续摁动蛋糕（或煮饭）功能低温烘烤10分钟。
8两边都变得金黄就可以出锅啦。
9内部组织也不错，很松软。刚出锅表面脆脆的，要趁热吃哦，早饭来一个很棒！
小技巧
1、吃不完一定要密封哦，自己做的没有添加剂放外边太久会硬掉。自己做了面包终于知道面变得有多少添加剂了，放那么久都不会硬也是蛮牛的。偶尔可以自己做做哦，健康又美味。 2、放了12g糖出来不会很甜，喜欢甜的朋友可以适当多放点。 3、电饭煲考出来肯定没有烤箱那么美，但是味道还是不错的。
