绿豆芽: ， 烤麸: ， 蛋: ， 韭菜: ， 盐: ， 醋: ， 味精:
1绿豆芽，烤麸洗净，烤麸温水泡开。
2绿豆芽焯一下
3热锅，加油，放入绿豆芽炒，变形后，加入少许醋，水。
4水沸后加入烤麸，一起闷一会。
5小火，加韭菜炒一会。加盐，味精，起锅。
