美味辣椒酱 0

原料

新鲜辣椒: 6斤, 甜面酱: 2斤, 醋: 1斤, 白糖: 1斤, 盐: 1斤, 姜: 2斤, 味精 鸡精: 各50克, 蒜: 2斤(我只放了一斤), 油: 1.5斤

步骤

1把新鲜辣椒洗净 晾干。然后把辣椒  姜和蒜用绞肉机搅碎

2油开后加入材料2  3  4  5,放入锅中煮开

3煮开20分钟后,加入辣椒泥再煮20分钟。

4把姜加入锅中接着煮2分钟,加入姜后,辣椒酱的味道就明显的香起来了

5起锅后我把辣椒酱倒入瓷盆里了,加入味精和鸡精

6晾凉后加入蒜泥,搅拌均匀就好了。

7香喷喷的辣椒酱就做好了,不要流口水哦!

小技巧

1  做好的辣椒酱可以保存一年都不会坏 2   不要沾水和油哦 3   搅碎辣椒的过程比较辛苦

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